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前有厨师吐口水,现有顾客用餐吃出假牙,餐饮业被个别厨师坑惨了

2020-05-21 17:38 来源:华餐网

西安某餐饮企业厨师吐口水事件的影响还没结束,西安赛格商场又传出顾客用餐吃出假牙事件,时间不超过一星期,频频发生类似食品安全卫生事件,受疫情影响,顾客还没有回暖的消费信心,这下,更是跌倒谷底了。

事件一:厨师吐口水

5月10日下午2时许,郑先生前往西安市城南城市立方5楼的苏福记吃饭,因为担心已点的烩菜口味稍重,要求厨师重新做,结果在重新上了一份烩菜里面发现了一个烟头,郑先生叫来服务员,对方解释说,可能是不小心掉进去的,可以看监控。

不看不知道,一看吓一跳,监控中还有比菜里有烟头更让人愤怒的事情。郑先生发现,掌勺的厨师在后厨不仅没有佩戴口罩,还向炒菜锅里吐了口水。当晚,雁塔区相关部门已经责成该店立即停业整改,并下了10万元的罚单,商场方也同样向社会致歉。第二天,苏福记发布致歉信,目前该店已被吊销经营许可证。

事件二:顾客用餐吃出假牙

5月16日,西安,一女子和家人在赛格国际购物中心十六辣麻辣香锅吃饭时,其母亲咬到一硬物,吐出一看竟是一颗假牙,翻过来牙里还夹着米粒。随后,女子找来商家沟通,提出索赔2000元精神损失费,但苦等5个小时商家未给出合理答复,沟通中店家欲花500元私了被女子一口拒绝,双方处于僵持状态。

5月18日晚间,十六辣麻辣香锅发布致歉信,信中称事发后组织了检查,未发现问题,称经沟通道歉已获得当事顾客谅解。目前,该商家正处于营业中。

事件三:顾客火锅里吃出7只蟑螂

刘先生一家四口,来到南湖大道悦活里生活广场的九吞回转自助火锅店吃饭。刘先生的妻子吃到中途时,发现自己的锅里竟然有一只蟑螂,再用漏勺在火锅里面捞,发现一共7只蟑螂。她很生气,喊来 了服务员与店长。

刘先生的妻子与店长交涉要求退卡,刘先生说,他们一家到店里吃了十多分钟就发现有蟑螂,因此提出免除餐费的诉求并不过分。

但店长称,退卡之后就不能享受免餐费,双方就此无法达成一致。

“我老婆一气之下对店长说,不能免餐费,那你就把蟑螂吃了!”刘先生说,“当时蟑螂已经被丢进了垃圾桶,没想到店长让服务员捡回来,真的把蟑螂当场给吃了。”

后来,刘先生一家去了别的餐厅吃饭,向商场服务台投诉,并向媒体反映了此事。

以上,只是众多事件的一小部分,还有很多没有报道出来的,餐饮业要实现真正复苏,食品安全卫生必须要加倍重视才行。

还有,非常重要的一点,餐厅菜品操作人员、厨师等,对于食品卫生问题的相关培训,也是企业的重中之重。

小结:  

厨师行业,厨德为先,厨艺为本。

作为一个厨师,应该厨德高,厨艺精,达到“德艺双馨”才能获得成功。在追求梦想的道路上求索,是永无止境的,希望类似的食品卫生事件不要再发生,不要再让顾客丧失消费信心。

如果你是一位顾客,你怎么看?

如果你是一位餐饮从业者,你又怎么看?

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